麹のワークショップ第二弾♪ レシピあり

0

おいしそう！

西宮/東夙川薬膳・マクロビ・野菜・発酵食の知識を入れながら「美食」をテーマにした料理教室美食クッキングサロン M&I の MIKAです。今日は前回のお味噌作りのワークショップの時からお世話になってます大阪の「めいこう亭」のめいママさんに来て頂き美味しい麹から作る調味料「塩麹」と「三升漬け」を作るワークショップでした。醤油麹よりランクアップ感を感じる三升漬や美味しい麹を使っ......