旬の魚！鰯

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おいしそう！

西宮/東夙川家庭薬膳発酵食野菜の知識を入れながら健康、美容につながる「美食」をテーマにした料理教室美食ＣｏｏｋｉｎｇＳａｌｏｎＭ＆ＩのＭＩＫＡです。今日は旬のお魚「鰯」のことを・・今が旬の鰯ですが、日本人にはとってもなじみの深い魚です。しかし、現代人の魚離れにより、特ににおいの強い鰯料理は若い人は特に料理離れしている気がします。ところが、鰯のような青魚の油は肉の油と違っ......