温まる！鶏生姜鍋

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おいしそう！

料理紹介

じっくりと煮込んだ鶏肉はとっても柔らか＾＾
たっぷり入れた千切りの生姜と塩のみのスープと一緒にいただきます。
食べてる途中から汗が出るほど温まります！

★材料
(4人分)

鶏手羽元
12本
水
1100ｃｃ
酒
100ｃｃ
生姜
50ｇ
白菜
1/8個
長ネギ
1本
豆腐
1/2丁
椎茸
4枚
エノキダケ
1袋
しめじ
1袋
ブラックペッパー
10粒程
塩
小さじ２～

★作り方
(30分～1時間)

1.
生姜は千切り、椎茸は軸を、えのきだけとしめじはいしづきを切り落とす。
2.
白菜はザク切り、長ネギは斜めに切り、豆腐は４等分に切る。
3.
手羽元はさっと下茹する。
4.
鍋に③と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、約20分煮る。酒、①の生姜、ブラックペッパーを入れさらに10分煮て、塩を入れる。火の通りにくい具材から順に入れていただきます。

★ワンポイントアドバイス

塩加減はお好みで調節してください。

★よろこばレシピエピソード

寒い日の我が家の定番鍋。ぽかぽかに温まって喜ばれるレシピです。

: くんきんさん

娘2人と猫3匹と仲良く共存♪ 通勤往復4時間フルタイムで働く忙しい毎日、、時間をやりくりしつつ、おいしいものだけは食べてます＾＾

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