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中華と言えばこってり この回鍋肉(ホイコーロー)は豚薄切り肉でお手軽、 お肉を炒める前にさっと下ゆでし 片栗粉をまぶしておきました タレがよく絡みます あっさり味のヘルシー仕立てです からめるたれは 中華甘味噌の甜麺醤で作りました 強火で急いで炒め キャベツのパリッと感を残すように。 脂っこさを感じないです 残っていた水菜は油揚げと煮ました 食べる直前に水菜を加え 数秒で器に^^......
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