レシピブログ
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きのうはよく降りました。 まだ降るかな すっきりしないお天気です。 お店でわかさぎ(北海道産)を見つけて。 テレビでしか見たことがないお魚。 厚く張った氷に穴をあけて釣る10cmくらいの大きさ。旬は冬~春先。 食べてみたいな~と思って。 まるごと天ぷらにしたり唐揚げにしたりがおススメだそうです。 粉をまぶして揚げて南蛮漬けにしました。 念のために内臓は取り除いて塩水で......
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