ぶり大根。牛肉とこんにゃくのきんぴらなど。

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おいしそう！

今朝もとても冷え込みました。空はぼんやり曇り空で、ときどき日が差します。ぶり大根を作りました。前にstaubで作って美味しかったのでまた。お魚の切り身は塩少々してしばらく置き　キッチンペーパーで水けをふいておきます。大根は米のとぎ汁で下茹で。お魚だけ先にさっと煮て取り出し、その煮汁で大根を煮ます。キッチンペーパーで落し蓋もしました。ぶりを戻して煮た......