初めての、味噌づくり。

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おいしそう！

味噌づくりに行ってきました。地元のふっくらあまい生こうじをたっぷり使ったお味噌です。先生がお豆を水で戻し、煮る作業まで準備してくれて。調理室に入ると美味しそうなお豆の香りが広がってました！材料（２kg弱の味噌）大豆…５００g こうじ…1ｋｇ塩…２５０ｇ　 ※手や器の消毒用にホワイトリカーなど。わたしは初心者なので２kgを。友達は経験者なので４k......