味噌づくり（黒大豆）。レシピあり

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おいしそう！

友達に教えてもらいながら地元の黒大豆で味噌づくりしました。（忘れないように画像多いです）材料。黒大豆（または大豆）…５００g 米麹（生）…１kg 塩…２５０g 豆のゆで汁…適量 ※麹は乾燥でも。準備するもの消毒用のホワイトリカー焼酎…適量キッチンペーパー味噌を入れる容器…２ℓ以上の容器　密閉できるものビニール袋（煮た豆が入るくらいの大きさ） ※容器はペーパータオ......