アメリカで味噌づくり教室　【今日は西京味噌とひよこ豆味噌】 レシピあり

アメリカで味噌づくり教室　【今日は西京味噌とひよこ豆味噌】
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    おいしそう！

  出来上がりの目安　約1kg   乾燥大豆：200ｇ （できれば遺伝子組み換えでなくオーガニックのもの） 米麹：500ｇ あら塩：40ｇ 大豆の煮汁：1カップ程度とっておく   【作り方】 1. 水を何度か変えて大豆をよく洗います。......

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。