レシピブログ
長女のふるさと納税返礼品で晩ごはん。 輪島のごっつお いしる干。 能登の復興支援を兼ねて選んだそう。これが届いた干物セット。 ”いしる”って何かな 調べたら・・・ 能登半島で醤油より以前から愛用されていた発酵食品。 しょっつる(秋田)、いかなご醤油(香川)と並んで日本の三大魚醤。 深い味わいが特徴。 身が厚くてふっくら。 いしる干、美味しい! お姉ちゃん、お正月前に1回帰......
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