◆甘いスープ？ズッパ・イングレーゼ◆ レシピあり

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おいしそう！

前回の記事で書いた、秘伝のリキュール（笑）「アルケルメス」を使って、「ズッパ・イングレーゼ」というお菓子をつくりました。ズッパ・イングレーゼとはイタリア語でズッパ（zuppa）→スープイングレーゼ（inglese）→英国風という意味だそう。スポンジにシロップ（お酒）を染みこませて、クリームとの層にしていきます。このスタイル、ティラミスの起源とも言われてるみたいです。......