白菜漬けとアミの塩辛レシピあり

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おいしそう！

先日白菜が1玉300円弱だったので、お漬物を仕込みました。白菜漬けとキムチ今回の漬けこみレシピを覚書しときます。下漬け白菜1個多分2.5キロ位塩適当①白菜はざっと洗って泥を落とし、きれいにならないところは包丁で切り落とす。外葉は外して汚れを落としておく。②包丁を白菜の芯側から入れ、手で裂くように割る。大体6等分する。③大きなざる（梅干し用を使用）に並べて2時間～半日程度天日干しする。④容器に......