笠原さんのしっとりロール茹で鶏レシピあり

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おいしそう！

材料はこちらロール茹で鶏１鶏を厚い所は観音開きし厚さを均一に整える２１をタコ糸で縛り整形する３強火で２の表面に焼き色を付ける４冷たい茹で汁に３を入れ火にかける５８０度くらいを保ち２０分静かに茹でる６火を止め粗熱が取れるまで放置３の冷たい煮汁に鶏を入れるポイントが驚きです煮立たせないよう気を付け温度計は使わないものの (´▽`) ８０度を意識してゆらゆら～......