ウーさんのにんじんシャーシャー

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おいしそう！

ウーさんの「本当に大事なことはほんの少し」という本を拝読して色々感銘を受けた今日。セイロをもっと日常的に使おう、とかやはりスープは献立の基本だな、とか太白ごま油か～、とか作り置きに必死な私だけど、それもほどほどにだな・・・とか。そんな今日、さっそく試したのがにんじんシャーシャー。にんじんをスライサーでざるの中にスライスし、熱湯をさっとかけて２０分ほど放置する。この２０分の放置が......