100℃で低温ロースト

100℃で低温ロースト
  1. おいしそう！

豚塊肉に塩をまぶしてキッチンペーパで包み ラップをして冷蔵庫で放置しておく塩豚を 常備する事が多いのですが。 これにハーブをあしらい 100℃のオーブンで60分焼けば ローストポークの完成ということで。 我が家の電気オーブンは火力がやや弱いので 70分焼いてみました。 おお、簡単、ハムのよう☆ オーブンで焼く前に表面に焼き色を付けて 香ばしく仕上げたらさらによかったかも。 塩豚さえあれば、 塊肉で......