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新鮮なイノシシ肉を頂いたので まずは ラープ・ムーパー イノシシ肉のラープ ลาบหมูป่า以前も頂いたことがあるんだけど、猟師さんの罠に掛かって、解体したばかりのイノシシ肉を頂いた。きっと慣れているのでさばき方が上手なんだろうと思うけど一度も冷凍されていないお肉には臭みなどほとんどなく、ちょっとしたかたまり肉を自宅で細かく刻んで、食べてみることに。皮の部分は違う料理に使......
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