カレーにも一振りしたい「フェヌグリーク」

カレーにも一振りしたい「フェヌグリーク」
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    おいしそう！

三谷良子＠パン教室 ＆ 料理教室サロンドファリーヌin横浜です ギャバンの フェヌグリーク 以前から興味があったスパイスです フェヌグリークとは、 日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。 焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。 カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。 エジプトやエチオピアではパン生......

ファリーヌさん

ファリーヌさん

横浜市栄区でパン＆料理教室を開いています 横浜市本郷台にある「サロンドファリーヌ」は、製パンの研究を深めてきた三谷良子が家庭でできるパン作りとパンによく合うお料理をご紹介する教室です。 「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに美味しい物の向こう側にあるワクワクをお届けしています。 HPはこちらです　　http://www.r-farine.com/