旨み広がる調味料魚醤こんなに種類が！レシピあり

2

おいしそう！

三谷良子＠パン教室＆料理教室サロンドファリーヌin横浜です　魚醤（ぎょしょう）って、ご存知ですか？ナンプラーやしょっつるなどでおなじみの「魚醤（ぎょしょう）」は魚を塩漬けにして発酵させた旨みたっぷりの調味料ですタイのナンプラーが有名ですね魚醤（ぎょしょう）は、世界各地で作られていて、日本の有名な魚醤は「しょっつる」ですねこれ一つで旨みと塩味を調味できるので、和洋中いつもの料理に使え......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: ファリーヌさん

横浜市栄区でパン＆料理教室を開いています横浜市本郷台にある「サロンドファリーヌ」は、製パンの研究を深めてきた三谷良子が家庭でできるパン作りとパンによく合うお料理をご紹介する教室です。「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに美味しい物の向こう側にあるワクワクをお届けしています。 HPはこちらです　　http://www.r-farine.com/