減塩　【すぐできる減塩塩麹】レシピあり

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おいしそう！

・米麹 200g・やさしお大匙 1・水 300～400cc①米麹を揉みほぐし、やさしおを混ぜ合わせる②鍋で水を60℃にし、①を混ぜる③鍋ごと保温調理カバーまたはタオル＆新聞紙で包むか、保温容器で数時間保温する④保存容器に移し替え、1～2日して粒がやわらかくなったら出来上がり以前も紹介した減塩塩麹。以前の作り方だと夏場で一週間、冬場で10日間くらいかかりました。結構消費が早い......