6/18 また底上げシフォン(T_T)

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おいしそう！

昼間も暇なくせに、毎週末お菓子を焼くのはなぜか夜になってから。シフォンケーキは、毎回この姿で月曜日を迎えてる・・・(笑) この時点で、円筒の部分の凹み方が底上げの予感。朝になって、型から出すと、やっぱり立派に底上げ((+_+)) カットしてみても、やっぱり底上げしてるんだけど、包丁の跡が残るくらいのふわんふわん。卵白は、この間、いつもと同じメレンゲの作り方で底上げしなかったから、メレンゲが......