大根の塩麹漬けレシピあり

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おいしそう！

《大根の塩麹漬け》大根を縦に4等分、5mm位の厚さに切りを食品用保存袋に入れます。 ※この時は大根輪切りの中心の所を5cm分位、切り方も量もお好みで大丈夫です。塩麹を適量小さじ1～2杯程加え、袋の外側から全体にまぶす様に優しくモミモミします。すぐに大根がしんなりして水が出てくるので袋を傾けて流す程度に水分は捨てて更に優しく揉みます。全体に馴染んだら味見をして美味しい塩加減よりほんの少......