塩麹熟成豚ロースのトロトロ叉焼

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おいしそう！

また、とろとろのチャーシューが食べたくなりました^^ そんな時のために、豚ロースを塩麹で熟成させています。何を作るか決めずに、とりあえず…豚ロースと鶏モモ肉を塩麹に漬け込んであります。「チャーシューが食べたい」とか「唐揚げが食べたい！」と思った時に、塩麹で熟成させたお肉がある…ということが重要デス^^ 作り方は簡単！煮こんで柔らかくして、甘辛ダレを絡めて焼き目をつければ出来上がりです。......