捨てないで!!

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おいしそう！

お料理教室の受講者さんや友達との会話の中で、鶏肉の皮の部分を捨てていらっしゃる方が意外に多いと知りました。鶏は好きだけど皮が苦手という方、けっこう多いみたいですね。うちは夫婦共に平気で、特に主人は晩酌をするので、おつまみに鶏皮せんべいや甘辛煮を作ると喜びます。その場合は「鶏皮」として売られているものを買ってきますが、普段、鶏ハムを作る時などに剥いだ皮は適当に刻んでジップロック等に貯めてい......