いりこのおから

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おいしそう！

久しぶりにおからを炊こうと買っておいたんだけど、ありゃ、鶏肉もちくわもないわ。何か代わりになるものがないかな～？とスマホで「おから」と検索したら、いりこを使ったレシピを見つけました。いりこの頭とはらわたを取り、細かく刻んで油で香ばしく炒め、続いておから、人参、椎茸と具を足しながら炒めてお出汁を注ぎ味付け。最後に小口にした青ネギを混ぜて火を止め完成。いりこを炒めるところまではレシピを参考......