チョウメン（インド風焼きそば）の作り方レシピあり

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おいしそう！

今日は、インドやネパールでポピュラーな麺料理「チョウメン」の作り方を紹介します。「チョウメン」の由来は中華料理の「炒麺（チャオミエン）」からきていて、インドに伝わり大衆料理として広まりました。いわば「インド風焼きそば」といったところですが、カレーほどたくさんのスパイスは使いません。今回は肉類の入っていない、野菜だけのチョウメン（ベジ・チョウメン）を作ります。インドの食堂のメニューに最もよく載っ......