ゴーヤのピリ辛ゴママヨ和えレシピあり

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おいしそう！

先日熊谷の慮リ教室で作って好評だったメニュー。簡単なのでご紹介しますしっかり下ごしらえすること、ちくわと和えることで苦みがやわらぎとっても食べやすくなります。ゴーヤは出来るだけ薄切り（２ミリ幅くらいがベスト）で塩もみしたらサッと茹でてしっかり水気をしぼること。しぼり方が甘いと、後から水分が出て全体の味がぼやけてしまうのでしっかりしぼって。すりごまで風味アップはもちろん、しっかり調味料がな......