肝好き

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おいしそう！

いきなりですが、私は肝が大好きです。あん肝、カワハギ肝、鶏レバーなどなど。もちろん、いかわたも。特にいかの場合、淡白な胴体とは違って、肝はとっても濃厚。だから一緒に調理すると、とっても相性が良いんですよね～お酒が飲みたくなる事、間違いなしです。我が家の場合、にんにく、バターでいかを炒めて、白ワインを振って、最後にワタ醤油を加えてさっと炒めて出来上がり！簡単う・・・ ...