鮮やかなのに青臭さゼロ！ゴーヤチャンプルーレシピあり

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おいしそう！

はじめに、ゴーヤチャンプルーは苦い食べ物です。苦くないゴーヤチャンプルーは作る意味も食べる意味もありません。他の炒め物作って食べた方がよっぽど良いです。ただ、ゴーヤチャンプルーは「徹底的に苦い食べ物」でもありません。ビールの苦味が美味しいように、さんまのワタがおいしいように、コーヒーがおいしいように「おいしい苦味」がゴーヤにはあります。あれを消して食べては、ゴーヤの良さが無いよ......