レシピブログ
土鍋に昆布かつおだし、玉ねぎを入れ、火にかける。玉ねぎの旨みが出たら、醤油を加える。椎茸、鶏もも肉を加えて煮る。ゆでうどんを軽く茹で直してから、土鍋に入れる。小松菜を加えてしんなりしたら卵を落とし、絹さやを加える。仕上げに小ねぎをのせる。今日のブランチ鍋焼きうどん。羅臼昆布と厚削りのかつおぶしでしっかりだしをとると、それだけで甘味のある極上のおだしがひけます。卵は白身にしっかり火を通して、黄身は......
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