鰯のオープンサンド レシピあり

鰯のオープンサンド
  1. おいしそう！

鰯に塩をまぶして脱水シートにくるみ、一晩冷蔵庫で寝かせる。クッキングシートをひいたフライパンで焼く。黒パンの上にオリーブオイルを塗り、レタス、さらした新玉ねぎ、焼いた鰯をのせ、レモンを絞る。脱水シートというのは、これです。素材の水分をとって身をしめることができ、手軽に一夜干し風のお魚もつくれるのです。これは半干しくらい。レモンをたっぷりしぼった鰯は、黒パンと合います。レシピブログに参加しています......

坂本ゆい／出張料理教室めざめさん

坂本ゆい／出張料理教室めざめさん

毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案している料理教室「出張料理教室めざめ」主催。 ご自宅に訪問するマンツーマン個人指導を中心に、受講者さんの生活スタイルや特性を大切にした、日々の暮らしに役立つ料理術をお伝えしています。 疾患・障がいをお持ちの方・食事制限がある方も、ぜひお問い合わせください。