レシピブログ
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鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。しめじ、じゃがいも、にんじんを加え炒める。つるむらさき、トマトを加え、ふたをして蒸し煮する。ブレンダーで撹拌して、昆布だしを加える。ターメリックパウダー、おろし生姜、にんにく、塩、麦味噌を加えて煮る。仕上げに自家製青唐辛子ペースト、ガラムマサラを加える。この夏大リピートのつるむらさきカレー。つるむらさきが苦手な人でもペロリ......
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