きのこと青梗菜の柚子和えレシピあり

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おいしそう！

平茸、椎茸、しめじを鍋に入れ塩を振り混ぜる。少量の水を加え、火にかける。しんなりしてきたら青梗菜を加える、軽く火が通ったら、ふたをしたまま蒸らす。醤油少々、柚子の絞り汁を加え、混ぜる。器に盛り、柚子の皮をのせる。柚子果汁のやわらかい酸味が、寒い季節にぴったり。きのこに塩をしておくと、水分が出やすく、旨みが凝縮されます！【11月11日、一日カフェ『めざめ料理店』開催します！】▼詳しくはこちらレシピ......