生ほっけの塩焼きレシピあり

0

おいしそう！

東京ではなんとも珍しい、生のほっけ！開いて売られていたので、オーブンで塩焼きにします。ふわふわ、ふっくら、やわらか～。深海魚なのでと思い、しっかり目に塩を振ったのは正解でした。身はあっさり。皮、特に頭のまわりは、ぷるぷるコラーゲンたっぷりな感じです。ちょうどちょっと前にラジオで生ほっけが話題に出ていて、食べてみたいな～と思っていたところでした。いつか、ほっけのフライを食べてみたい！レシピブログに......