お醤油だけ！甘くておいしい切干大根の煮物レシピあり

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おいしそう！

鍋に、水で戻した干し椎茸、切干大根、だしがら昆布、にんじん、水、干し椎茸の戻し汁、大豆の煮汁を入れて、ふたをして火にかける。沸騰したら弱火で煮る。醤油を回し入れ、煮含める。調味料はお醤油だけ！切干大根やにんじんの甘さが充分引き出されるので、お砂糖やみりんはいりません。大豆の煮汁は、残っていたので入れました。こちらも甘みに貢献＋昆布を早く柔らかくしてくれます。切干煮にはよく油揚げを入れますが、今回......