出張レッスン／厚揚げの甘酒チリソース・じゃがいもとキャベツの胡麻和え

0

おいしそう！

先日の出張レッスンです。今回のテーマは「いろいろな甘み」。お砂糖やみりんが料理の甘み付けの定番ですが、それ以外の甘味料や、調味料ではない食材がもつ甘みを引き出し、感じてもらうレッスンでした。つくったのはこちら！◎厚揚げの甘酒チリソース煮エビチリ風だけど、エビチリよりぐっと簡単ラクチン！甘酒のおかげで、ベタつかない甘みと深みが味わえます。◎じゃがいもとキャベツの胡麻和えこちらは青菜や根菜などのスタン......