【レポ】出張個人レッスン／魚をさばく！3枚おろし～サクふわっ！アジフライ

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おいしそう！

先日の出張個人レッスンです。今回は、「魚のさばき方を教わりたい」という受講者さんリクエスト。中くらいのアジを使って、基本の3枚おろしを習得していただきました。さばき方の他、あると便利なグッズなどもレクチャーしながら、いざ実践！講師（坂本）と一緒に、ひと工程ずつ確認しながら、さばいていきました。さばいていくうちに、どんどんコツをつかんでいく受講者さん。↓中骨に身を残さず、すっかりきれいに切れるように......