【レポ】出張個人レッスン／基本の煮魚カレイの煮付け

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おいしそう！

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎子持ちカレイの煮付け煮魚の基本をお伝えしました。くさみを取る下ごしらえの方法、煮汁の割合、煮崩れを防いて、身をふっくら仕上げる！などなど・・・大事なポイントを解説しながらつくっていきました。ふんわり淡白なカレイの身、濃厚な卵に、つやのある甘辛な煮汁がたっぷりからみます。◎ささみ・きゅうり・トマトのサラダ鶏ささみをサラダチキン風にして、野菜と合わせて......