今が旬！～鯵のお刺身となめろう♪ レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

22

おいしそう！

鯵は一年を通してポピュラーなお魚ですが、お刺身には今がとってもおいしいです。静岡県産の真鯵で２品作ってみました。＜鯵のお刺身となめろう＞鯵は、冷蔵庫から出して洗ったら一度氷水に入れると鮮度が保てます。冷蔵庫の庫内の温度がチルドで０℃だとしたら、今頃の水道水の温度は、１５℃以上あるからです。私は、なるべく鮮度を保ちたいので、三枚におろした後もすぐこんな感じで保......