揚げもちのお雑煮レシピあり

日本のお正月に頂くお雑煮は各地方、また各家庭によって味付けは色々。我が家で良く食べるのが私流の揚げもちのお雑煮です。作り方をご紹介します 1. 先ずはカツオと昆布でしっかりとお出汁を取り、醤油、白醤油、みりん、塩で味をつけます。秋田のきりたんぽ鍋の汁よ......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん