美味しい羊肉(ラム)で冬を乗り越えましょう! レシピあり

この頃、段々と真冬を実感する毎日です。特に夜は冷えますから風邪が引きそうな感じです。そんな時、基礎体力をつけてくれる体の芯まで暖まるラム肉は大変おすすめです。ウイグルの冬は氷点下20度の過酷な寒さ。冬は生のお野菜や新鮮な魚介類はほとんど売ってないので......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん