旬の青魚ですっきり梅雨ごはん♪干焼沙丁魚レシピあり

干焼沙丁魚イワシの照り焼き、四川風チリソース今日は旬の鰯(イワシ)を使った季節の美味しいレシピをご紹介します鰯(イワシ)の美味しい季節になりました。この時期の鰯は脂乗りが良く、身が締まってます。血液をさらさらにしてくれる鰯は健康にも良いし、値段も安い......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん