ロートコールとザワークラウトレシピあり

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おいしそう！

ロートコールとザワークラウトは両方ともキャベツの料理ですが、片方は煮物、片やザワークラウトの方は醗酵食品です。漬け物のようなものですね。作り方もとっても簡単なんです。例えば１キロのキャベツを千切りにします。塩とベイリーフとキャラウェイを一緒に混ぜ合わせて、漬け物用容器にいれ、キャベツの外葉で覆って、キャベツの量の２倍の重さの重石を乗せて置く事、数日から２週間。キャベツが酸っぱくなっ......