わたしの好きな茶色の料理レシピあり

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おいしそう！

実は今日、ほうれん草のグラタンにしようと思っているのよ。ジャガイモはマッシュポテトにするつもり。それって茶色料理じゃないわよね。私の好きな茶色の料理といえばアレですよ。大根と牛肉の贅沢煮とでも言いましょうか。もう数十年前の事、ある年の暮しの手帖という雑誌で見かけたレシピなんです。宇野千代さんと言う作家がいて、確かもうお亡くなりになって久しいと思いますが、そ......