楽しいミキ作りレシピあり

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おいしそう！

沖縄奄美地方に伝わる伝統的発酵飲料ミキの作り方を教わったのはちょうど一月前のことです。それ以来何度かリピートしています。ミキ作りの講習会では作り方を教えるだけでなく丁寧に暮らすヒントなども教えてくれます。一応習った動作をそのままできる様意識してやってますが、先回はうっかり忘れて水道水で米を煮てしまいました。火にかけてしばらくしてから思い出したけど時すでに遅し。 ......