本場イタリア料理の肉ブロードスープ☆ Brodo di Carne レシピあり

イタリア料理で、基本の肉スープでリゾットやパスタなどの料理に使う材料の一つです先日ご紹介した基本の野菜のブロードスープ Brodo vegetale ブロードべジターレと少し違いスパイスを感じ香味野菜と肉の上品なスープ(๑¯◡¯๑)・・・ ...

イタリア在住の料理家RIE。"バッチノエミオ"専属料理研究家。本場で正統派イタリア料理を研究中♪イタリア料理教室の主宰&日本料理教室臨時講師をしています。美食の宝庫ピエモンテ州→食材の宝庫エミリア=ロマーニャ州より…元シェフのイタリア人夫監修☆☆☆

料理家RIE (カラットリ理恵)さん