名古屋風豚肩ロースの味噌漬け

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おいしそう！

豚肩ロースの塊肉で名古屋風味噌漬けを作りましたよ。赤だし味噌・みりん・日本酒・砂糖を適当に混ぜ、塊肉に塗ってポリ袋に入れて１週間冷蔵庫で保存。１週間後、取り出したら余分な味噌を拭って肉をスライスして焼くだけ。時間は掛るけど手間いらずで美味しかったです。一応１週間放置なので雑菌に注意して、手洗いや器具の熱湯消毒をオススメします。オーブンで塊のままローストポークにしても美味しいと思いますよ。 ...