照り照りかに玉チャーハン

照り照りかに玉チャーハン
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

かに玉丼のごはんをチャーハンにしてリッチな感じに♪
普通の白米より美味しさも倍増です！

★材料

(4人分)

  • ごはん

    ２合分

  • 白ネギ

    ２分の１本

  • 青ネギ

    ２分の１本

  • 卵

    ２個

  • 鶏がらスープ（粉末）

    小２

  • 塩コショウ

    少々

  • 醤油

    小１

  • 油

    大２

  • 卵

    ６個

  • 牛乳

    ６０ｃｃ

  • 白ネギ

    ２分の１

  • 青ネギ

    ２分の１

  • カニカマ

    ５０ｇ

  • ごま油

    大２

  • 水

    ３００cc

  • 鶏がらスープ（粉末）

    小２

  • 酒

    大２

  • 醤油

    大２

  • 酢

    大３

  • ケチャップ

    小２

  • 砂糖

    大３

  • オイスター

    大２

  • 水溶き片栗

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    まずはチャーハンを作る。
    鍋に油を熱して、卵を割りいれ、ごはん、小口切りにしたネギを入れて
    炒める。ガラスープと塩コショウ、醤油で味付けして
    炊飯器の保温で温めながら置いておく。

  2. 2.

    ネギを小口切りにして、カニカマは裂いておき、卵を割りいれたボールに牛乳とネギとカニカマと塩コショウをしてよく混ぜておく。

  3. 3.

    鍋に甘酢の調味液を全て入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけておく。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、２の卵液を４分の１入れてゆるゆる半熟卵を作る。

  5. 5.

    お皿に１のチャーハンを乗せて、４の卵を乗せたら、３の甘酢あんをかけて完成♪

★ワンポイントアドバイス

卵は箸でかき混ぜながら徐々に火を通し、半熟の段階で止めること。
油をたっぷり使うことで、フライパン離れを良くしておいてください。

ちょこさん

ちょこさん

妄想とおうちカフェが大好きな店主が自宅でお店ごっこをしているブログです♪ カフェに来た気分を味わって行って下さい！