米麹の培養

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おいしそう！

米麹を培養してみました米麹は買って使うものと思っていましたがインスタグラムで米麹をお作りになってみえる方を見ていてもたってもいられなくなり（笑）ググってみるといろいろな作り方が出てきました種麹を使うもの、市販の麹を培養するものなどなどもちろん種麹が家にはないので家にあった乾燥麹（ → みやここうじ）を蒸したお・・・ ...