冬の手仕事・柚子ジャム作りレシピあり

今年も実家の柚子は豊作だったようです。柑橘の香りに包まれた手仕事柚子茶はまだストックがあるので柚子ジャムを作ることにしました。今回は新しい作り方に挑戦半分に切った柚子を絞って果汁と種と皮に分けます。ペクチンを纏ったぬめりのある種保湿成分に優れた種は焼酎に......

料理は、食べるのも作るのも好きです！クックパッドにも登録して　レシピを発信しています。昨年、調理師免許を取得したので　いつか提供できる場所を持てたらと思案中！

さーくぴさん