レンコン挟みから揚げ

レンコン挟みから揚げ
  1. おいしそう！

料理紹介

レンコンの挟み揚げと言ったら、フライが定番ですが、そこでから揚げ粉で揚げ焼きしてみました。

★材料

(3人分)

  • ひき肉

    250ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • コンソメ

    5ｇ

  • レンコン

    200ｇ位

  • から揚げ粉（好きなから揚げ粉）

    適量

  • 卵

    １／２個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎをソテーして、あめ色になるまで炒める。それを冷ましておく

  2. 2.

    ひき肉に1.の玉ねぎとコンソメと卵を入れて、よくこねる。

  3. 3.

    レンコンを縦半分に切り、スライスして水に漬けておく。
    水切りをして、2.のひき肉を挟む。

  4. 4.

    3.にから揚げ粉をつけて、揚げ焼きする。

★ワンポイントアドバイス

レンコンを薄く切っておくと、短時間で揚がる。
ソースは、なくてもいいがオーロラソースで食べてもさらに美味しい

★よろこばレシピ エピソード

レンコン＆ひき肉は、鉄板の組み合わせだから出てきただけでも大喜び

BELLさん

BELLさん

創作料理が、大好きな主婦です。